Een smoothie klinkt als de perfecte gezonde keuze: vol fruit, snel klaar en makkelijk mee te nemen. Toch zit er een addertje onder het gras. Veel smoothies bevatten meer suiker en minder vezels dan je zou verwachten, vooral als je ze kant-en-klaar koopt.
Waar gaat het mis?
Wanneer je fruit fijnmaakt tot een smoothie, blijven de meeste voedingsstoffen behouden, maar de structuur verandert. Je drinkt het fruit in plaats van het te kauwen, waardoor de suikers sneller in je bloed komen. Daarbij gebruiken mensen vaak drie of vier stuks fruit in één glas, terwijl ze er los maar één zouden eten.
Een betere smoothie maken
- Gebruik niet alleen fruit, maar voeg ook groente toe zoals spinazie of komkommer
- Houd het bij één tot twee stuks fruit per glas
- Voeg iets met vezels of eiwit toe, zoals havermout of yoghurt
- Vermijd extra suiker, vruchtensap of zoete toppings
Drinken of eten?
Een zelfgemaakte smoothie met groente en wat eiwit kan prima in een gezond eetpatroon passen, zeker als ontbijt of na het sporten. Maar als snack tussendoor is een stuk heel fruit vaak de betere keuze. Je kauwt langer, voelt je sneller verzadigd en krijgt alle vezels binnen.
Smoothies zijn dus geen wondermiddel, maar ook geen valkuil als je ze bewust samenstelt. Kijk kritisch naar wat erin gaat en zie een gekochte smoothie eerder als traktatie dan als gezonde gewoonte.