Posts in category: Recepten

Op zoek naar een frisse, gezonde start van de dag? Deze groene kiwismoothie is in vijf minuten klaar en zit boordevol vitamines. Het recept is voor één groot of twee kleine glazen en je kunt eindeloos variëren met wat je in huis hebt.

Wat heb je nodig

• 2 rijpe kiwi’s, geschild
• 1 banaan
• een handvol verse spinazie
• 200 ml ongezoete amandelmelk of gewone melk
• een theelepel honing naar smaak
• eventueel een paar ijsblokjes

Zo maak je hem

Doe alle ingrediënten samen in de blender en mix tot een gladde, egale smoothie. Proef en voeg eventueel wat honing toe als je hem zoeter wilt. Te dik? Schenk er dan een scheutje extra melk bij tot je de gewenste dikte hebt.

Variatietips

Vervang de banaan eens door een halve avocado voor een romiger resultaat, of voeg een lepel havervlokken toe om er een vullend ontbijt van te maken. Een blaadje verse munt geeft een extra frisse toets. De spinazie proef je nauwelijks, maar levert wel een mooie groene kleur en extra voedingsstoffen.

Deze smoothie is perfect voor een drukke ochtend en een lekkere manier om je dagelijkse portie fruit en groente binnen te krijgen.

Een kiwi pellen lijkt soms een gevecht met een glibberige vrucht, maar met de juiste techniek heb je hem binnen enkele seconden geschild. We zetten de handigste methodes voor je op een rij, zodat er zo min mogelijk vruchtvlees verloren gaat.

De lepelmethode

Snijd de kiwi doormidden en lepel beide helften gewoon leeg. Dit is de snelste manier voor een tussendoortje en je hebt er alleen een theelepel voor nodig. Ideaal als je geen mes wilt gebruiken.

De glasmethode

Snijd de uiteinden van de kiwi af en zet de vrucht rechtop tegen de rand van een stevig glas. Duw hem voorzichtig naar beneden langs de binnenrand. Het glas schept de schil er netjes af en het vruchtvlees valt in het glas. Verrassend efficiënt en bijna geen verspilling.

Klassiek met een dunschiller

Wil je mooie hele plakjes voor op een taart of in een fruitschaal, gebruik dan een scherpe dunschiller of een klein mesje. Schil van boven naar beneden in rustige halen en snijd daarna in gelijke plakken.

• Tip: een net rijpe kiwi laat los zonder veel kracht.
• Tip: de schil van de winterharde kiwibes hoef je helemaal niet te verwijderen.

Welke methode je ook kiest, met deze trucs maak je van kiwi pellen een fluitje van een cent.